Kama bidhaa ghali zaidi ya kilimo na dawa duniani, zafarani ina nafasi maalum kati ya bidhaa za Iran. Mohsen Ehtesham, mwenyekiti wa Baraza la Saffron la Iran, alisema mnamo Novemba 2, 2021: "Katika nusu ya kwanza ya mwaka huu (kuanzia Machi 20, 2021), Iran ilisafirisha nje kilo 95,708 za zafarani zenye thamani ya zaidi ya dola milioni 47 hadi takriban 60. nchi, ikilinganishwa na kipindi kama hicho mwaka jana (pamoja na nchi 47), ilikua kwa asilimia 25."